Terre di Bruca
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Liquori & Distillati
Bagliori di Sicilia - Moscato
Se ne ricava un vino liquoroso da dessert, ambrato, dolce asciutto dal caratteristico profumo. Osservando il suo colore ricavate tutto il Bagliore di Sicilia.
Tipo di vino: Bianco
Varietà delle uve: Moscato
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 300-350 (S.l.m)
Tipologia del Terreno: Torboso con forte presenza calcarea.
Densità del ceppo: 4.500
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
Vinificazione:Pressatura soffice delle uve, fermentazione molto lenta al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e di un residuo zuccherino del 13% si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16%.
Grado alcolico (in vol.): 16%.
Colore: Ambrato chiaro.
Profumo: Intenso fruttato.
Palato: Dolce e delicato.
Temperatura ideale di servizio: Ambiente oppure ben freddo.
Formato: lt.0,750
Abbinamento gastronomico: Vino da dessert, in abbinamento a pasticceria secca e biscotti.
Tipo di vino: Bianco
Varietà delle uve: Moscato
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 300-350 (S.l.m)
Tipologia del Terreno: Torboso con forte presenza calcarea.
Densità del ceppo: 4.500
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
Vinificazione:Pressatura soffice delle uve, fermentazione molto lenta al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e di un residuo zuccherino del 13% si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16%.
Grado alcolico (in vol.): 16%.
Colore: Ambrato chiaro.
Profumo: Intenso fruttato.
Palato: Dolce e delicato.
Temperatura ideale di servizio: Ambiente oppure ben freddo.
Formato: lt.0,750
Abbinamento gastronomico: Vino da dessert, in abbinamento a pasticceria secca e biscotti.
05/01/2012 16:16 commenti (0)
Bagliori di Sicilia - Zibibbo
Se ne ricava un vino liquoroso da dessert, giallo paglierino, dolce, asciutto dal caratteristico profumo. Osservando il suo colore, ricavate tutto il Bagliore del Sole di Sicilia.
Tipo di vino: Bianco
Varietà delle uve: Zibibbo
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 300-350 (S.l.m)
Tipologia del Terreno: Torboso con forte presenza calcarea.
Densità del ceppo: 4.500
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
Vinificazione:Pressatura soffice delle uve, fermentazione molto lenta al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e di un residuo zuccherino del 13% si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16%.
Grado alcolico (in vol.): 16%.
Colore: Giallo intenso con riflessi ambrati.
Profumo: Fruttato.
Palato: Dolce, avvolgente, con lunghi retrogusti dealle fraganze olfattive di frutti con conseguente sensazione di sentirli in bocca .
Temperatura ideale di servizio: Ambiente oppure ben freddo.
Formato: lt.0,750
Abbinamento gastronomico: Vino da dessert, eccellente nella preparazione di gelati.
Tipo di vino: Bianco
Varietà delle uve: Zibibbo
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Castellammare del Golfo
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 300-350 (S.l.m)
Tipologia del Terreno: Torboso con forte presenza calcarea.
Densità del ceppo: 4.500
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
Vinificazione:Pressatura soffice delle uve, fermentazione molto lenta al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e di un residuo zuccherino del 13% si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16%.
Grado alcolico (in vol.): 16%.
Colore: Giallo intenso con riflessi ambrati.
Profumo: Fruttato.
Palato: Dolce, avvolgente, con lunghi retrogusti dealle fraganze olfattive di frutti con conseguente sensazione di sentirli in bocca .
Temperatura ideale di servizio: Ambiente oppure ben freddo.
Formato: lt.0,750
Abbinamento gastronomico: Vino da dessert, eccellente nella preparazione di gelati.
05/01/2012 16:18 commenti (0)
Spirito di Bruca - Grappa di Sicilia
Autentica Grappa di Sicilia che incarna il vero "Spirito enoico" della Sicilia, da uve Zibibbo vitigno originario del mediterraneo, trae origine dal termine africano "zibib" che significa uva secca.
Varietà delle uve: Zibibbo
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).
Area di produzione: Sicilia Nord/Occidentale.
Resa per ettaro (in quintali): 80
Altitudine: 300/350 slm
Tipologia di terreno: Torboso con presenza di ghiaia.
Periodo di vendemmia: I-II^ decade di settembre.
Tecnologia: Alambicchi in continuo con particolare attenzione alla separazione del cuore dal distillato.
Grado alcolico (in vol.): 40%
Descrizione: Distillato dal profumo intensamente aromatico, personalità distinta e sapore dolce. Note di fiori di arancio e sentori di datteri, fichi e uva passa.
Temperatura ideale di servizio: 12-16°C.
Formato: lt. 0,500
Abbinamento gastronomico: Con cioccolato leggero e aromatizzato in genere.
Varietà delle uve: Zibibbo
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).
Area di produzione: Sicilia Nord/Occidentale.
Resa per ettaro (in quintali): 80
Altitudine: 300/350 slm
Tipologia di terreno: Torboso con presenza di ghiaia.
Periodo di vendemmia: I-II^ decade di settembre.
Tecnologia: Alambicchi in continuo con particolare attenzione alla separazione del cuore dal distillato.
Grado alcolico (in vol.): 40%
Descrizione: Distillato dal profumo intensamente aromatico, personalità distinta e sapore dolce. Note di fiori di arancio e sentori di datteri, fichi e uva passa.
Temperatura ideale di servizio: 12-16°C.
Formato: lt. 0,500
Abbinamento gastronomico: Con cioccolato leggero e aromatizzato in genere.
05/01/2012 16:20 commenti (0)