Terre di Bruca
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Wo die Natur ihre guten Früchte
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Rotwein
QUARANTA - NERO D'AVOLA
Quaranta Nero d'Avola
Quaranta: eine Idee, ein Traum der wahr wird, ein Nero d'Avola par Exzellenz, der Prinz der Weine, heutzutage bekannt und in die ganze Welt exportiert 100% Reinheit
Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Nero d'Avola
Klassifizierung: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Anbaugebiet: Nord-West Sizilien, Lage Gagliardetta.
Ertrag pro Hektar ( in Doppeltonnen) : 80
Höhenlage: 300-350 m über dem Meeresboden
Bodenart:Torf durchsetzt mit Kies
Stammdichte pro ha: 4500
Lesezeit: 1 und 2 Woche im September
Weinbereitung: traditionelle Kelterung bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 3 Monate in Zementtanks
Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche
Temperatur bei der Fermantation: 24-26°C
Dauer der Fermentation: 10-12 Tage
Vol. Alkohol: 13,5%
Farbe: Granat rot mit violetten Reflexen
Bukett: Ausgeprägte Aromen von Amarenakirschen, Kirschen bis zu schwarzem Pfeffer
Geschmack: sehr weich, zart, mit Kirscharomen resultierend aus den Tanninen, aromatischer und dauerhafter Nachgeschmack
Ideale Trinktemperatur: 16-18°C
Size: lt. 0,75
Size: lt. 0,75
Passt ideal zu: dunklem Fleisch, zu Pasta mit Wildragout, probieren Sie ihn zu gegrilltem Thunfisch mit Röstzwiebeln, gegrillte Gemüse werden im Geschmack aufgewertet .
COCCIO - SYRAH
Coccio - Syrah
Coccio, das sizilianische Wort für die einzelne Traube. Syrah entsteht aus blauschwarzen Trauben. Es ist uns eine Ehre ihn auf Ihren Tisch zu bringen.
Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Syrah
Klassifizierung: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Anbaugebiet: Nord Westliches Sizilien, Lage Bruca
Ertrag pro Hektar ( in Doppeltonnen): 90
Höhenlage: 300-350 Meter über dem Meeresboden
Bodenart: Sandboden mit etwas Ton
Stammdichte pro ha: 4300
Lesezeit: 1 und 2 Woche im September
Weinbereitung:Traditionelle Kelterung bei kontrollierter Temperatur,Reifung für 3 Monate in Zementtanks
Verfeinerung: Zwei Monate in der Flasche
Temperatur bei der Fermantation: 24-26°C
Dauer der Fermentation:10-12 Tage
Vol. Alkohol:13,5 %
Farbe:Rubinrot mit violetten Reflexen
Bukett:Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, deutlich schwarzer Pfeffer
Geschmack:weich, voll, samtig, angenehm im Tannin
Ideale Trinktemperatur: 16-18°C
Size: lt. 0,75
Size: lt. 0,75
Passt ideal zu: Rotem Fleisch, Federwild, Käse, Gulasch, interessant in der Kombination zu Dorade in Salzkruste oder Schwertfisch aus dem Backofen
KRISMA - CABERNET SAUVIGNON
Krisma - Cabernet Sauvignon
Das Karisma des Winzers gekoppelt mit den internationalen Merkmalen des Cabernet Sauvignon hinterlassen ein intensives Geschmackserlebnis
Weintyp:Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Klassifizierung: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Anbaugebiet: Nord-West Sizilien, Lage Fastaiella/Borgo Bulgarella
Ertrag pro Hektar ( in Doppeltonnen): 60
Höhenlage: 300 m über dem Meeresboden
Bodenart:Kalkhaltiger Ton mit etwas Sand
Stammdichte pro ha: 4800
Lesezeit: 1 Woche im September
Weinbereitung:Traditionelle Kelterung bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 4-5 Monate in Zementtanks
Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche
Temperatur bei der Fermantation: 24-26°C
Dauer der Fermentation: 10-12 Tage
Vol. Alkohol: 14%
Farbe: Tiefes intensives Rubinrot
Bukett:berauschend die schwarze Johannisbeere,Kirsche, Himbeere und weißer Pfeffer
Geschmack:einnehmender Geschmack, intensives Aroma durch strukturierteTanine, Nachgeschmack von Waldbeeren und Himbeeren
Ideale Trinktemperatur: 18°C
Size: lt. 0,75
Size: lt. 0,75
Passt ideal zu: Pasta mit Wildragout, würzigem Käse, zu frittiertem Ricotta, oder Ravioli im Perlhuhnbrühe
MISERIA E NOBILTA' - MERLOT
Miseria & Nobiltà – Merlot
Entstanden aus der Arbeit, der Hingabe und dem Engagement des Winzers, ein edles Produkt, welches großen Eindruck hinterlässt, durch seine Struktur, einfach und weich.
Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Merlot
Klassifizierung: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Anbaugebiet: Nord- West Sizilien, Lage Gagliardetta / Bruca.
Ertrag pro Hektar ( in Doppeltonnen): 80
Höhenlage: 300-350 m über dem Meeresboden
Bodenart:Torf durchsetzt mit Kies
Stammdichte pro ha :4500
Lesezeit: 1 und 2 Woche im September
Weinbereitung: Traditionelle Kelterung bei kontrollierter Temperatur,Reifung für 3 Monate in Zementtanks
Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche
Temperatur bei der Fermantation: 24-26°C
Dauer der Fermentation: 10-12 Tage
Vol. Alkohol: 13,5 %
Farbe:Kompaktes Rubinrot
Bukett: Raffiniertes Aroma von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und kandierten Veilchen, subtile Noten von Balsamico und Kräutern
Geschmack: Groß und intensiv, lebendig, sanfte Tannine langes Finale.
Ideale Trinktemperatur: 16-18°C
Size: lt. 0,75
Size: lt. 0,75
Passt ideal zu: Gereiftem Käse, rotem Fleisch, Aufschnitt von Rindfleisch und Wild.