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QUARANTA
Type de vin
Vin rouge
Cépage
Nero D'Avola
Appellation
I.G.P. Terre Siciliane
Région de production
Nord-ouest de la Sicile, vignoble de Gagliardetta
Vinification
Égrappage, macération traditionnelle à température contrôlée entre 23° C et 25° C pendant 10-15 jours. Décuvage et pressage léger.
Élevage
8/10 mois dans des cuves en acier ou en ciment 6/8 mois en bouteille
Titres alcoométriques volumiques
14,00%
Robe
Rouge-grenat avec des reflets violacés
Nez
Senteurs nettes de griotte, qui Ă©voluent vers la cerise et le poivre noir
Bouche
Très moelleux, délicat avec des notes nettes de cerise développées par un tannin évolué, un long arrière-goût avec des notes aromatiques permanentes
Température de service
16-18°C
Unité de vente
Bouteille de 75 cl