è Grillo

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“è” Grillo è il vino bianco biologico completamente naturale e artigianale perché non filtrato. 


Tipo di Vino: Naturale, Bianco
Grado alcolico (in vol.): Variabile secondo annata
Formato: lt. 0,750
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Classificazione: D.O.C.  (Denominazione origine controllata)
Varietà delle uve: Grillo

COD: TDB-06-1 Categorie: , Tag: Product ID: 1585

Descrizione

Vino dal sapore intenso ed elegante capace di accarezzare affettuosamente il palato .

Intenso odore di Camomilla e di Rosa
Sapore fresco e persistente a tratti stuzzicanti, di ottima mineralità
Ottimo sul pesce e crostacei, accompagna bene le verdure ed i piatti di carni bianche molto delicate
Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Fastaiella/Borgo Bulgarella
Resa per ettaro (in quintali): 85
Altitudine: 400-450 (S.I.m)
Tipologia del terreno: Torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 3.900 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: III^ decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 1 mese in bottiglia