Il Velo

800

Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato. Scoperto la sua vera natura si mostra: armonioso, intrigante e coinvolgente come la donna coperta dal velo.


Tipo di Vino: Bianco
Grado alcolico (in vol.): 12%
Formato: lt. 0,750
Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Varietà delle uve: Inzolia

COD: TDB-03 Categoria: Tag: Product ID: 105
Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia
Sapore fresco, intenso ed armonioso
Ottimo con pesce e frutti di mare, insalate di pasta e formaggi non stagionati
Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 400-450 (S.I.m)
Tipologia del terreno: torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 4200 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: II^ decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 1 mese in bottiglia