Origine

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Tutto ha una sua origine, così noi abbiamo avuto origine con il Merlot, da cui abbiamo imparato l’amore per i nobili vini, con le sue sfumature morbide, i profumi tenui e importanti.


Tipo di Vino: Rosso
Grado alcolico (in vol.): 13,5%
Formato: lt. 0,750
Colore: Rosso rubino compatto
Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Varietà delle uve: Merlot

COD: TDB-08 Categoria: Tag: Product ID: 100
Raffinato sentore di ribes nero, prugna matura e viole candite. Emergono lievi note balsamiche e di erbe officinali
Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale
Formaggi stagionati, carne rossa, tagliata di manzo e cacciagione
Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Gagliardetta/Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 80
Altitudine: 300-350 (S.I.m)
Tipologia del terreno: Torboso con presenza di ghiaia
Densità del ceppo: 4500 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: I-II^ decade di Settembre
Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata, maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione
Temperatura di fermentazione: 24-26°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 2 mesi in bottiglia