Pietre al Vento
€1190
Esaurito
Le pietre che danno consistenza a questo territorio, donano a questo vigneto la mineralità per un vino elegante e piacevole. Il vento che dondola i grappoli di chardonnay, ci offre questi piacevoli sentori ed un vino ammaliante. Cinque terrazze di vigneto in alta collina, rubate alle pietre, esposte ai quattro venti.
Tipo di Vino: Bianco
Grado alcolico (in vol.): 13%
Formato: lt. 0,750
Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Varietà delle uve: Chardonnay
Ricco e intenso. Profumi di pesca, mela golden, fichi bianchi, crema di vaniglia, meringa. Note di nocciole e sentori di miele di zagara. Il legno è timido ma ben bilanciato
Morbido, rotondo, energico, pieno. Il suo equilibrio è caratterizzato da una bella acidità, dalla fresca sapidità e dai consistenti estratti
Piatti elaborati di pesce e crostacei, frutti di mare, carni bianche
Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 48
Altitudine: 700 (S.I.m)
Tipologia del terreno: Torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 5.000 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: II^ decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Altitudine: 700 (S.I.m)
Tipologia del terreno: Torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 5.000 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: II^ decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 1 mese in bottiglia
